Курица в сковороде, с персиками и листьями лайма

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг куриных бедрышек без кости (лучше на коже) 6 крупных или 8–9 средних персиков/нектаринов 4–5 луковиц шалота 2–3 зубчика чеснока 10–12 листьев лайма 120 мл белого сухого вина оливковое и сливочное масло соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разрежьте куриные бедрышки на 2 части. Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. […]

Далее

Персики на гриле с шоколадно-кунжутным маскарпоне

ИНГРЕДИЕНТЫ 4–6 крупных спелых, но еще плотных персика 300 г маскарпоне 100 мл сливок жирностью 20% 150 г горького (от 70% какао) шоколада 2 ч. л. меда 0,5 ч. л. темного кунжутного масла ореховое масло или масло виноградных косточек кунжут для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для крема доведите до кипения сливки, добавьте мед, […]

Далее

Засолка огурцов с ржаным хлебом

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг крепких небольших огурчиков 120-130 г ржаного хлеба, лучше бородинского 20-25 г веточек укропа 100 г соли 4-5 зубчиков молодого чеснока ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Огурчики залейте холодной питьевой водой, лучше из колодца или родника. Оставьте на 3-5 ч в прохладном месте. Каждые 1,5 ч воду сливайте и заливайте овощи чистой водой. […]

Далее

Филе-миньон с чесночно-лимонным маслом

ИНГРЕДИЕНТЫ 8 стейков филе-миньон из мраморной говядины по 1 ст. л. горошин черного и розового перца 2 ч. л. горошин белого перца зеленый микс-салат для подачи Для масла: 100 мл оливкового масла 4–5 зубчиков молодого чеснока 1 лимон соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для масла раздавите и очистите чеснок, с лимона снимите мелкой теркой цедру, из половины […]

Далее

Профитроли с картофельным салатом

ИНГРЕДИЕНТЫ морковь – 2 шт огурцы соленые – 3 шт кресс-салат – горсть зеленый лук – 4 пера груша – 1 шт картофель – 4 шт вареный язык – 200 г яйцо – 3 шт Для майонеза: масло оливковое – 275 мл порошок горчичный – 1 ч. л. соль – 1/2 ч. л. уксус винный белый – 1 ч. л. яйца – 2 шт […]

Далее

Торт-мороженое с клубникой и киви

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 л пломбира 2 тонких бисквитных коржа взбитые сливки для украшения клубника киви Для клубничного соуса: 500 г клубники (можно использовать замороженные ягоды) 200 г сахара 125 мл сливок жирностью 35% 2 ст. л. кукурузного крахмала Для соуса из киви: 3 киви 3 ст. л. сахара ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Положите клубнику для […]

Далее

Пирог с творожной начинкой и малиной

ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки: 500 г малины (можно использовать свежемороженую) 750 г нежирного творога 150 г сливочного масла 150 г сахара 4 яйца 3 ст. л. муки или крахмала цедра 2 лимонов Для теста: 500 г муки 250 г сливочного масла 2 ст. л. сметаны 175 г сахара цедра 1 лимона щепотка соли Для украшения: 100 […]

Далее

Окрошка мясная на квасе

ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г вареной говядины 2–3 картофелины 2 яйца 4 малосольных огурца 10–12 редисок 100 г зеленого лука 1 пучок укропа 0,5 пучка петрушки 2 ч. л. готового хрена 1 л кваса соль, сметана ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Картофель тщательно вымыть щеткой и отварить в мундире в слегка подсоленной воде до готовности, примерно 20 […]

Далее

Шашлыки из свинины и картофеля

ИНГРЕДИЕНТЫ черный перец молотый – по вкусу соль – по вкусу свинина, филе – 700 г масло растительное – 3 ст. л. розмарин – 1 веточка лимон для подачи – 2 шт. картофель – 12 небольших клубней лимонный сок – 0,5 лимона ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Картофель вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду. Варить 10 мин. Отбросить на дуршлаг. […]

Далее